컨 밸리 박물관 집중 조명: Hoosier Cabinet, 1부

Hoosier 캐비닛 | 컨 밸리 박물관

이 이야기에 등장하는 조직

Hoosier 캐비닛 | 컨 밸리 박물관

우리 박물관의 넓은 방에는 오늘날 우리가 Hoosier 캐비닛이라고 부르는 오래된 부엌 캐비닛의 훌륭한 예가 있습니다. Hoosier 늙은이는 당시 아주머니의 주방 업무량에 대해 많은 이야기를 해주었습니다. Hoosier 캐비닛은 1890년대부터 주방에 등장하기 시작했고 20세기 첫 10년 동안 인기를 얻었으며 1930년대 중반까지 그대로 유지되었습니다.

당시 지어진 대부분의 주택에는 붙박이 주방 캐비닛이 없었습니다. 많은 사람들이 여유가 있을 때 자신의 집을 짓고 주방 캐비닛을 추가했습니다. 많은 집에는 전기나 실내 배관이 없었습니다. 아이스박스는 음식을 오랫동안 차갑게 유지하지 못했기 때문에 매일 매장을 방문해야 했습니다. 전체적으로 주방은 일하기에 그다지 편리한 장소가 아니었고 Hoosier 캐비닛의 핵심은 바로 편리함이었습니다.

그날의 한 광고에는 그 캐비닛이 집주인의 발걸음을 하루에 1,000보나 줄여주고 베이킹과 요리를 더 빨리 끝내는 데 도움이 될 것이라고 나와 있었습니다. 또 다른 사람은 Hoosier가 없는 주방은 쟁기가 없는 농장과 같다고 주장했습니다. 또 다른 사람은 Hoosier가 369명의 여성이 디자인했기 때문에 최고라고 주장했습니다. 주방에 요리사가 너무 많은 것 같아요.

모든 Hoosier 캐비닛에는 몇 가지 공통점이 있었습니다. 그들은 상단 캐비닛, 작업대 및 하단 캐비닛을 가졌습니다. 거의 모두 바퀴가 달려 있어서 쉽게 이동할 수 있었습니다. 상단 캐비닛은 열리도록 설계되어 모든 것을 팔에 닿을 수 있고 쉽게 꺼낼 수 있습니다. 캐비닛에서 작업할 때 문은 열려 있도록 되어 있었습니다. 왼쪽 문은 왼쪽으로, 오른쪽은 오른쪽으로 움직였습니다. 중간에 문이 있으면 다른 문에 방해가 되지 않도록 미닫이문(탬부르)인 경우가 많았습니다. 문 안쪽에는 향료, 성냥 등을 담은 상자를 보관하는 선반이 있었습니다. 요리책을 꽂을 수 있는 홀더가 있어 눈높이에 두어 손을 사용하지 않고도 쉽게 읽을 수 있습니다. 문 중 하나에는 필기구와 연필을 넣을 공간도 있습니다. 상부 캐비닛 내부에는 바닥에 체가 달린 커다란 밀가루통이 있었습니다. 선반과 밀방망이를 놓을 수 있는 장소와 함께 설탕통도 있었습니다.

모든 것이 접근하기 쉽고 정리되어 있었습니다. 상단 캐비닛 바로 아래에 있는 작업 테이블은 사용 시 미끄러져 나왔다가 청소 후에 다시 들어갔습니다. 최초의 Hoosiers에는 나무 작업대가 있었고 아연으로 덮었지만 아연은 일부 식품에 독성이 있었습니다. 그들은 알루미늄을 시도했지만 너무 쉽게 찌그러지고 긁혔습니다. 마지막으로 그들은 튼튼하고 내구성이 뛰어난 도자기 코팅이 된 강철 작업대를 선택했습니다. 작업대는 주부가 하부장에 다리를 부딪치지 않고 의자에 앉을 수 있을 만큼 멀리 미끄러졌습니다.

더 자세히 알아보려면 다음 주 Kern Valley Sun에서 "The Hoosier Cabinet"의 2부를 꼭 읽어보세요.

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